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彰化县

彰化县属台湾省的县,有“台湾米仓”之称,位于台湾本岛中部,东边以八卦山脉与南投县接壤,西边滨临台湾海峡,南边以浊水溪与云林县为界,北边以乌溪与台中市为界。福建巡抚王绍兰之彰化县碑记中记载:“实获众心、保域、保民,彰圣天子丕昌海隅之化欤”,即“显彰皇化”之佳称。后雍正帝赐名称彰化[E5地名网www.ehome5.net],为“建学立师,以彰雅化”之意,便以彰化为县名。彰化县为台湾省人口排行第一位的县级行政区,也是人口唯一突破百万的县。 彰化县地形上以平原为主,北边属于彰化平原,南边则是浊水溪冲积平原,本县常与台中市及南投县合称中彰投地区,或与云林县、嘉义市、嘉义县等三县市合称彰云嘉地区。

区划名称彰化县
行政级别
区划代码712700
辖区面积1074.4 km²
人口数量127 万人
电话区号008864
邮政编码500
行政驻地彰化市中山路二段416号
地理位置台湾岛中部

彰化县建制沿革

1661年,延平王郑成功收复台湾,成立明郑政权,与清朝政府展开长期抗立,并实施对台统治,划台湾全域为承天府、万年县与天兴县,当时彰化县全境为天兴县管辖。

1684年,清政府派兵攻克台湾,将台湾纳入清朝版图,在今台南市设立台湾府,下设台湾县、凤山县、诸罗县三县隶属福建省。

1723年(雍正元年),间因来台移民开垦人数渐多,清朝廷内部大臣开始建议在台增设县治管理。

1731年(雍正九年),将彰化县所属大甲溪以北之地,划归淡水厅管理;此后约一百五十年,彰化县治理范围为大甲溪以南、虎尾溪以北。

1875年(光绪元年),台湾人口日增,汉人开垦占领之地日大;于是将台湾北部增设台北府,而仍属台湾府的彰化县,则将东部山区分设水沙连厅。

1885年(光绪十一年),台湾建省,再将彰化县靠海之鹿港设鹿港厅治理。

1887年(光绪十三年),台湾省再增设一府及一直隶州,彰化县将鹿港厅并入,而将大肚溪以北的范围,设台湾县,此时彰化县范围北界大肚溪、南临虎尾溪,东靠八卦山,西方临海。

1895年,清政府与日本甲午战争失利,与日本签订马关条约割台湾归日本所有,并重划行政区,将台湾简单划分为台北、台湾、台南三县与澎湖厅,彰化当时由台湾县管辖。

1901年,再度行政重划,设立彰化厅。

1909年,与台中厅合并,彰化地区分属五个支厅。

1920年,日本政府在台开始实施州、郡、街、庄制,将全台划分为5州3厅,彰化全境改隶台中州,底下划分为1州辖市3郡。尔后,日本政府在台行政区就为此为基准。

1930年,彰化地区人口已突破百万。

1945年:日本投降,国民政府成立台湾省行政长官公署,并重新画定台湾行政区以8县、9省辖市、2县辖市。

1947年:台当局“行政院”会议同意废除台湾省行政官署,另组台湾省政府。

1950年:台湾当局决议将行政区再度重划,决议将台中县辖之彰化区、员林区、北斗区与省辖彰化市合并为彰化县,北以大肚溪,南至浊水溪,东靠八卦山,西依台湾海峡为界,并废止区署,管辖1市7镇18乡,设治彰化市并延续。

彰化县地理环境

位置境域

彰化县隶属台湾地区,西临台湾海峡,东以平缓的八卦山和南投县相邻,北以大肚溪和台中市相接,南部则和云林县以浊水溪相隔。土地面积为1074.4平方公里。

地貌

彰化县地形上以平原为主,呈西陡东缓、北低南高。属于彰化平原。

气候

彰化县亚热带季风气候区,夏季吹西南风,为台风主要行经路径区;冬季则吹东北季风。

彰化县人口

总人口数为 1,271,015 人(2020年3月31日止),排名台湾地区第 7 位,密度1,183.00人/平方公里(全台第 8 位)。

彰化县名优特产

姜丝大肠

姜丝大肠是一道寻常的餐点,作法是先将猪大肠洗净、切段,放入锅中加水,与葱、姜等一起熟煮至烂,再起油锅爆炒即可。

粄条

粄条客家食物的代表,北部庄称为“粄条”,南部聚落则称为“面帕粄”,亦即广东人所称的“河粉”,或台湾人说的“粿仔”。

红糟肉

红糟肉亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。

梅干扣肉

梅干扣肉淹是常用的烹调方法,梅干扣肉就运用了淹、卤两种作法。首先,采摘下来的芥菜先行日晒风干,再涂以盐巴,密封淹制做成梅干;将梅干与卤得熟烂的五花肉或是蹄膀,放在一起蒸煮,梅干菜的酸脆与肥肉的油香融为一体,即成为梅干扣肉这道佳肴,是客家餐馆必备的招牌菜之一。

烟肠

烟肠乃所称的香肠,又称为粉肠、水烟肠或白烟肠,其外形虽然类似香肠,但口感却截然不同,吃起来香香软软的,带点Q劲。其制法是将地瓜粉、瘦肉及香料调匀,灌入猪小肠后煮熟,冷却后就可以切成一块块沾酱料吃;以米酱、糖、盐、辣椒等混合而成的沾料,甜中带辣,与烟肠一起入口,最能吃出烟肠的特殊风味。

桔酱

桔酱北部庄常见的蘸料,酸甜的滋味具开胃效果。桔酱系将酸桔洗净、晾干,然后去籽加入盐、糖等调味料,熟煮至烂,再去除渣滓即成。

彰化县风景名胜

八卦山

八卦山属八卦台地西北丘陵,海拔97米,古有“定寨望洋”的美名,为“彰化八景”之首。八卦山是彰化地区名胜景点,以卦山路为轴,沿着公路直上有八卦山大佛、无底庙、红毛井、银桥水景公园与抗日烈士纪念碑公园等著名景点。

鹿港小镇

鹿港小镇隶属彰化县,位于彰化平原西北边鹿港溪口北岸,西濒台湾海峡,南以鹿港溪与福兴乡为界,北以番雅沟与线西乡、和美镇为界,是本省一个著名的文化古镇。

天后宫

天后宫创于清康熙年间,奉祀由湄洲天后宫恭请而来的二妈;原为求航海平安而立的小庙,后经不断扩建,才成为今的规模。

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