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营口市

营口市,辽宁省辖地级市,地处辽东半岛中枢,渤海东岸,大辽河入海口处,介于东经121°56′~123°02′之间,北纬39°55′~40°56′之间,总面积5402平方公里。营口市的气候特点是冬季漫长寒冷,夏季温热多雨[E5地名网www.ehome5.net],春季干燥多风,秋季凉爽,四季分明,雨热同季,属大陆型季风气候。截至2018年,营口市辖4个市辖区、2个县级市,市政府驻西市区新联大街东1号,户籍总人口231.4万人。

区划名称营口市
行政级别地级市
区划代码210800
辖区面积5402 km²
人口数量231.4 万人
车牌代码辽H
电话区号0417
邮政编码115000
行政驻地西市区新联大街东1号
气候条件温带大陆性季风气候
地理位置渤海东岸辽东湾畔、辽东半岛中枢

营口市行政区划

区划名称区划代码面积
站前区21080282.31 km²
西市区21080320 km²
鲅鱼圈区210804268 km²
老边区210811322.5 km²
盖州市2108813133.38 km²
大石桥市2108821612.11 km²

营口市历史沿革

地名由来

营口市区位于大辽河入海口处。清朝康熙年间,朝廷准许蒙古巴尔虎人在此放牧。巴尔虎人的窝棚连接成片,远看就像军营一般,人们就称这一带为“营子”。又因此地潮落时潮沟干涸,潮涨时潮水没沟,故取名为“没沟营”。“营口”是早期清政府官文中所称“没沟营口岸”的简称。清朝同治五年(1866年),清政府在营口设立奉锦山海关道,管辖西起山海关、东到鸭绿江口整个辽东地区的涉外、厘税等事务。清朝同治六年(1867年),清政府增设营口海防同知厅,管理海疆治安,为首次以“营口”字样命名的官方机构。

建置沿革

营口地区历史悠久。早在26万年前的旧石器时代,营口的祖先就在这里繁衍生息。

五千多年前,传说中的尧、舜时代,营口属青州、营州。

夏、商、周时期,营口地区先后属青州、营州、幽州管辖。

战国时期,燕国统治今辽宁省,营口属辽东郡。

秦统一中国后,先后共设36个郡,营口地区仍属辽东郡。

汉朝于汉高祖十二年(前195年)在今营口南部熊岳置平郭县,在今大石桥市置安市县,在今盖州市置文县,这是营口地区最早的县级建制。

东汉末年,中原大乱,之后中国北方陷入民族政权分割的局面。今营口地区曾先后经历公孙政权、前燕、前秦、后燕的统治。

东晋太元十年(385年),鲜卑族的后燕政权移平州治所于平郭,管辖辽东郡、玄莬郡、辽西郡、昌黎郡、乐浪郡、带方郡,这是营口地区唯一一次设置管辖今整个东北地区、河北省东部以及朝鲜大同江以西广大地区的地方政权机构。

十世纪初,契丹族在中国北方建立辽王朝。契丹统治者将原渤海国的五京十五府六十二州中的二京八府三十二州连人带地名迁徙到辽西、辽东,迁到营口的有辰州、卢州、铁州、归州、耀州及宁州。

金收国元年(1115年),女真人完颜阿骨打称帝,建大金国。金天会三年(1125年),辽王朝灭亡后,金朝继承了辽王朝在东北的版图。金朝在辽宁境内设东京路、咸平路和北京路,今营口地区属东京路。金天会七年(1129年),金政权将曷苏馆路治所迁到宁州,为专门管理女真族的军政机构。金明昌四年(1193年),罢曷苏馆,建辰州辽海军节度使。金明昌六年(1195年),改辰州为盖州,下辖汤池县(今大石桥市汤池镇内)、建安县(今盖州市区)、秀岩县(今岫岩县)、熊岳县(今熊岳镇)。

蒙古太祖元年(1206年),蒙古孛儿只斤铁木真建立蒙古汗国。蒙古太祖二十年(1225年),蒙军将金政权在东北的势力完全消灭。元中统三年(1262年),设盖州路(今盖州市)管辖辽南各县。元至元六年(1269年),降盖州路为盖州,并熊岳、汤池、秀岩入建安县,属盖州。元世祖元年(1271年),忽必烈(元世祖)定国号为元。元朝在辽宁境内设辽阳路、沈阳路、广宁府路及开元路、西部大宁路,今营口地区属辽阳路。

明朝洪武九年(1376年),“废州置卫”,改设盖州、复州卫。盖州卫管辖范围:北至博洛铺(今大石桥市博洛铺镇)15公里,南至八家铺(今瓦房店市太阳升一带)85公里,西至海7.5公里,东至岫岩(今鞍山市岫岩县)115公里。属盖州境内的有盖州城、熊岳城、永宁监城和五十寨堡等其他9座城堡,并设有为数众多的墩台。盖州城是营口地区军事、政治、经济、文化的中心。

清朝康熙三年(1664年)置盖平县,隶奉天府。从清朝雍正五年(1727年)至道光二十三年(1843年),清政府在熊岳设副都统(正二品)。熊岳副都统曾管理熊岳、凤凰城、金州、复州、旅顺、岫岩六处驻防旗。熊岳为辽南军事重镇。营口没有独立政区,埠内分别由海城、盖平两县管辖。清宣统元年(1909年),清政府撤营口海防同知厅,设营口直隶厅,直属奉天省管辖。营口直隶厅管辖范围是:北起今盘锦市大洼县,南至蓝旗场(今西市区沿海街道办事处兰旗村),东起今大石桥市,西至沿海,营口始有独立的地方行政建置。同年,改奉锦山海关兵备道为锦新营口等处分巡兵备道(简称锦新道),仍驻营口。

民国二年(1913年),北洋政府颁布《划一现行各省地方行政官厅组织令》,废除了清朝的府、州、厅,在省与县间增加道一级,形成省、道、县三级制度和政权机关。同年,撤销锦新兵备道,改置奉天省南路观察使,仍驻营口,新置“中华民国”外交部营口交涉员公署,并改营口直隶厅为营口县。民国三年(1914年),奉天省南路观察使公署撤废。奉天省划分为辽沈道、东边道、洮昌道。辽沈道驻营口,管辖沈阳县、辽阳县、海城县、盖平县、铁岭县、开原县、西丰县、西安县、辽中县、盘山县、锦西县、绥中县、新民县、营口县、锦县、义县、北镇县、兴城县、东丰县、彰武县、黑山县、台安县,共22个县,是奉天省首道。民国二十七年(1938年)5月,日伪政权将营口县改称营口市,下设8个区。

民国三十四年(1945年)10月20日,营口市第一次解放,成立营口市民主政府。民国三十七年(1948年)11月2日,营口最后解放,恢复市民主政府。

1949年5月1日,营口市民主政府改称为营口市人民政府。

1959年1月5日,盖平县、盘山县、盘锦农垦局划归营口市管辖。

1966年1月,盘山县与盘锦农垦局合并为盘锦垦区,从营口市划出。6月,盖县(1965年,盖平县经国务院批准更名为盖县)、营口县划归辽南专署管辖。

1969年1月,盖县、营口县、海城县划归营口市管辖。

1973年,海城县划归鞍山市管辖。

1975年11月,盘山县、大洼县划归营口市管辖。

1985年1月,盘山县、大洼县划归盘锦市管辖。营口市管辖盖县、营口县及站前区、西市区、老边区和鲅鱼圈区。

营口市地理环境

位置境域

营口市位于辽东半岛中枢,辽河入海口左岸。西临渤海辽东湾,与葫芦岛隔海相望;北与盘锦市、鞍山市为邻;东与鞍山市接壤;南与大连市相连。地理坐标介于东经121°56′~123°02′之间,北纬39°55′~40°56′之间。市域南北最长处111.8公里,东西最宽处50.7公里。总面积5402平方公里。

地形地貌

营口市地形由东南向西北逐渐倾斜。东部为山地,海拔100~1000米;中部为丘陵,海拔50~200米;西部为平原,海拔2~10米。各自面积分别占全市总面积的27%、31.6%和41.4%。境内有大小山峰2800座,其中海拔千米以上的有4座,800~1000米的11座,500~800米的29座。最高峰步云山,海拔1130.7米,最低处为大石桥市石佛镇丝瓜村河滩地,海拔1.2米。

气候

营口市的气候特点是冬季漫长寒冷,夏季温热多雨,春季干燥多风,秋季凉爽宜人,四季分明,雨热同季,属大陆型季风气候。按照气候带划分,属暖温带季风气候,气候大区(以干燥度划分)为亚湿润区。营口地区热量条件较为充足,沿海平原及丘陵地带的热量条件在辽宁省仅次于大连地区。年平均气温为7~9.5℃,≥10℃天数为175~180天,≥10℃积温在3300~3670℃,最冷月(1月)平均气温在-10℃以上,1月平均最高气温为-3~-4℃,属暖温带。营口地区降水量适中,年降水量在650~800毫米,农作物生长期间(4月下旬~10月中旬)降水量是560~650毫米,干燥度系数(作物生长期可能蒸发量与同期降水量之比)接近于1,属湿润与亚湿润交界区。营口地区光照条件优越,年日照时数为2600~2880小时,多于省内大部分地区,与辽宁省西部半干旱地区持平,属光能较丰富地区。

水文

营口市境内有大、中、小河流150余条,其中大型河流有大辽河,中型河流有大清河、碧流河。流域面积在百平方公里以上的主要有大辽河、大清河、虎庄河、熊岳河、浮渡河、碧流河等7个水系。全市有大型水库1座(石门水库)、中型水库3座(玉石水库、三道岭水库、周家水库)、小型以下水库33座。

营口市自然资源

土地资源

营口市土地总面积为541568.08公顷。其中:农用地410483.66公顷,占全市土地总面积的75.8%,其中耕地119460.93公顷,园地62161.59公顷,林地202059.76公顷,其他农用地26801.38公顷。耕地主要分布在西部平原区、中部丘陵区和东部山区,盛产水稻、高粱、玉米、谷子以及棉花、甜菜和油料作物,是辽宁省商品粮和优质粮生产基地。随着设施农业在全地区的发展,人们在冬季也可以吃到地产的西红柿、黄瓜等蔬菜和油桃、李子等水果。建设用地98618.3公顷,占全市土地总面积的18.2%,包括城镇居民点及工矿用地87115.87公顷,交通用地8895.51公顷,水利设施用地2606.92公顷。未利用地32466.12公顷,占全市土地总面积的6%。

矿产资源

截至2015年底,营口市发现各类矿产43种,其中金属矿产有金、银、铜、铁、铅、锌、钴、铌、钽、钼、锆英石;非金属矿产有菱镁矿、硫铁矿、重晶石、钠长石、钾长石、电气石、白云母、硅藻土、辉绿岩、花岗岩、镁橄榄石、耐火粘土、砖瓦粘土、冶金用白云岩、水泥(建筑)用大理岩、铸型(玻璃)用砂岩、建筑用板岩、建筑用安山岩、建筑用海河砂、硼、磷、砷、石墨、水晶、玉石、汉白玉、硅石、萤石、滑石;能源矿产有石油、地热;水汽矿产有矿泉水。在已探明储量的37种矿产中,菱镁矿保有储量29.4亿吨;冶金用白云岩保有储量5亿吨;萤石保有储量24万吨;花岗岩保有储量250亿立方米。

生物资源

营口市林木资源主要分布在盖州市和大石桥市的东部山区。森林覆盖率45.01%,林木绿化率45.28%。树木种类繁多,其中乔木170多种,除红松、落叶松、油松、云松、柏、杨、柳、榆、桦、椴、柞、水曲柳、花曲柳外,还有山区草本植物、柞蚕场面积64333.3公顷。山区草本植物多达几百种,其中有山蕨菜、山芹菜、刺龙芽等野生山菜。植物中的药材资源达700多种,蕴藏量最多的有玉竹、白鲜皮、威灵仙、苦参、北豆根、穿山龙、茵陈蒿、车前草等60余种。营口地区野生动物资源有限,常见的兽类有野兔、狐狸、黄鼬(又名黄鼠狼)、獾子、刺猬、鼠等。野生飞禽类240余种,数量较多的有海鸥、啄木鸟、布谷鸟、野鸡、雀、翠鸟、黄鹂、云雀、麻雀等,属国家和省一类保护的有黑鹳、白鹳、丹顶鹤等。

海洋资源

营口市辖区内海岸线长122公里,管辖海域面积1542平方公里,其中滩涂面积132平方公里,浅海面积1410平方公里。近海有海洋生物400多种,鱼、虾、贝、藻等经济生物及大量的海洋、滨岸物种种类繁多,主要有对虾、毛虾、海蜇,周边海域还有一定面积的生物产卵、索饵场、越冬场和洄游通道。全市海洋旅游资源条件优越,较著名的滨海旅游区、沙滩浴场资源各近十处。有海洋风能资源多处。

营口市人口

截至2018年末,营口市户籍人口231.4万人。其中,城镇人口122.1万人,占52.77%。全年出生人口16009人,出生率6.91‰;死亡人口14953人,死亡率6.46‰;人口自然增长率0.45‰。根据1‰人口抽样调查推算,年末全市常住人口243.3万人。其中,城镇人口157.6万人,占常住人口的比重为64.79%;乡村85.7万人,占35.21%。

营口市历史文化

宗教信仰

营口市内有大量的寺庙、教堂、清真寺。其中佛教最发达。营口市区的宗教场所:楞严禅寺、天后宫(西大庙)、广新寺、念佛寺;营口清真寺、营口清真东寺;天主教堂;基督教堂、南光朝鲜族基督教堂、太和堂等。佛教每逢农历四月初八楞严禅寺、四月十八迷镇山娘娘庙(大石桥)、四月二十八天后宫(西大庙)都设有大型庙会。

主要寺庙

楞严禅寺

楞严禅寺位于站前区八田地街道办事处惠安社区,东与公园毗邻,得名楞严寺公园。是辽宁省现存较为完整的民国时期的大型寺院建筑群之一,坐北朝南,三进院落,占地一万平方米,有佛殿九十九间。楞严禅寺始建于民国十一年(1922年),民国二十年(1931年)落成开光。是禅定和尚多方募化费用,在原佛教宣讲堂旧址上建成的。

崇教寺

崇教寺位于盖州市鼓楼街道办事处永和社区红旗大街路南,盖州市文化馆院内。崇教寺始建于明代洪武十六年(1383),已有六百多年历史。原寺庙建在盖州城的西门外,清康熙十一年(1672)重新修建时,迁到上帝庙对过的路南,现存的建筑已有三百多年的历史。民国初年,盖平商会曾设在崇教寺院内的东西厢房内,当时商会立的抹银碑仍存在正殿房后。

崇教寺俗称孔子庙,坐北朝南,三进院落,正门设在旧银市街,院内的建筑由北向南依次为崇圣祠、大成殿及东西配庑、大成门、东西牌楼、照壁等建筑。其中大成殿面阔五间,进深四间,东西长18.3米,南北宽9.92米。大成门面阔三间,进深三间,东西长10.7米,南北长8.8米。大成殿属于硬山式建筑,为大木架结构,殿顶为青瓦顶五脊,正脊及山墙的屋檐浮雕花纹,细致绝伦。因年湮岁远,正脊两端的鸱吻,垂脊上的跑兽,如今已荡然无存。现院内仅存大成殿、大成门及东配庑,原寺内的碑石和赑屃仍埋于地下。曾在院内出土的一对石狮现立于盖州钟鼓楼的山门前。2014年辽宁省人民政府公布崇教寺为省级文物保护单位。

望海寺

望海寺位于盖州市陈屯镇青龙山上,这里就是著名的熊岳八景之一的“喇嘛古洞”,洞内建有石庙望海寺,又名喇嘛洞庙。寺向西面对大海,花岗岩材质砌筑,硬山式,面阔、进深各三间,正面有八楞形檐柱四根。檐柱上刻楷书楹联,上联是“青龙山顶透云霞瑞映庄严法界”,下联配“望海寺中通水月光临活泼禅机”。殿门中间写着“佛光普照”,左为“万世师表”,右为“妙应无比”。同石柱有联书“禅心到处观自在”、“慧眼开时见如来”。柱头、柱脚、柱础有仙桃、石榴、莲花等石雕。庙内有壁画,工笔彩绘,惟妙惟肖。望海寺曾于清雍正九年(1731年)改建,后又在清光绪四年(1878年)、清光绪十八年(1892年)等多次修缮,1992年恢复原貌。1983年公布望海寺为县级文物保护单位,1984年营口市人民政府公布望海寺为市级文物保护单位。

营口市风景名胜

温泉

金泰城海滨温泉旅游区

金泰城海滨温泉旅游区位于营口经济技术开发区南部海滨,与山海广场和月亮湖公园毗邻,是集休闲旅游、运动康体、商务娱乐、住宿餐饮于一体的海滨温泉旅游综合体。主要包括海景酒店、悦海景俱乐部、室外网球场、沙滩排球场、游艇码头、养生温泉、马术场、休闲度假别墅区等几大板块。

虹溪谷温泉旅游区

虹溪谷温泉旅游区位于盖州市双台镇,以其占地面积、温泉储量、温泉水温居全省之首而著称,是东北地区规模最大的山地生态温泉旅游综合体。虹溪谷温泉旅游区内设高标准温泉度假酒店、温泉别墅、公寓式度假酒店、168个室内外温泉泡池、国际会议中心、文化中心、现代化游泳馆、滑雪场、马术场、室外婚纱摄影基地、法式酒庄等设施,日接待能力10000人。

自然风光

夕阳海滨

营口市地处渤海东岸,是全国唯一一个西朝大海的地级市,每日傍晚可见夕阳坠海之景。观海地址位于高新区西炮台遗址的南侧西炮台南路,是由营口高新区建设的海滨逛光带。每当海潮退去后,露出了大片泥滩。泥滩窝里留下了来不及游走的小虾、小鱼和小螃蟹,为市民游客提供了捡拾的乐趣。

赤山风景区

赤山风景区是国家AAAA级风景区,位于营口东南部中心万福镇东7公里、万福镇与盖州矿洞沟镇交界处。距营口市区75公里、距盖州城区40公里,距庄盖高速(G21)万福站9公里。景区占地20多平方公里,早在唐初就是辽东名山之一,清代时是辽南道教名山。赤山以峰奇、洞异、泉清、石怪、寺古而著名。有三清峰、五洞峰、旋门峰、天桥峰、天池峰,五座三峰。其中三清峰最高,海拔891.1米。景区内有仙人洞、穿心洞、背阴洞、朝阳洞、月亮洞等岩洞。还有大连亭、珍珠亭、夹槽亭、旋门亭及三叠瀑、戏珠瀑、小心坡瀑布等景点。珠峰脚下是驰名遐迩的龙潭古寺和掩映在苍松翠柏之中的舍利塔群。

红地毯

在辽河入海口处两岸滩涂上,有一种特有的植被叫碱蓬草,在太阳照射和海水冲刷下,由绿变红、由红变紫,犹如一块红地毯铺展在广阔的海滩上,景色蔚为壮观,因而有”红地毯“的美誉。从辽河入海口至盖州角的滩涂上可见此景观,其中以高新区永远角观赏最为壮观。

青龙山公园

青龙山公园位于盖州市陈屯镇东北,距离营口中心城区72公里,距盖州城区38公里,距营口市南部中心熊岳镇5公里,距沈海高速(G15)熊岳站10公里。青龙山早在清朝时期便已是蜚声关内外的旅游避暑胜地。最著名的景点有迎客松、绣球松、泉半岭、连理松、二龙送、将军石、龙王庙、喇嘛洞、望海寺等。

景点

北海国家级海洋公园

北海国家级海洋公园位于营口市北海新区,总占地面积208万平方米,为国家AAAA级景区,经国家海洋局批准建立的国家级海洋类型特别保护区。主要包括历史文化长廊、红海滩、盆景园、九龙泉、北海禅寺、沙滩浴场、沙滩运动场、海蚀地貌景观、亚特兰蒂斯海上乐园和商业区、海滨酒店区等“一带、七区、二十九景”。有大西洋玛雅文化为主的亚特兰蒂斯海乐园。

辽河老街

辽河老街位于营口市辽河大街西段,全长1.3公里,整个街区占地面积20余万平方米。清咸丰十一年(1861年)中英《天津条约》签订后,营口成为东北第一个对外开放的通商口岸,先后有英、法、美、俄、日等11个国家在这里设立领事馆,客观上促进了营口经济的发展,老街上华洋同处,商贸繁荣,成为当时东北经济最繁荣的商贸中心和金融中心,被誉为“北方小上海”,并一度与上海上交所、美国华尔街齐名,同时也被专家誉为“中国北方露天的百年商埠博物馆”。

月亮湖公园

月亮湖公园地处营口开发区红海河与二道河的交汇处,由人工堤坝蓄存海水而成。公园总面积91万平方米,是一个以海洋文化为主题,集娱乐、休闲、文化、饮食、观光、健身、度假于一体的综合性公园。

山海广场

山海广场景区位于营口开发区西部海滨旅游带,总占地面积40平方米,由山海广场、月牙湾浴场、观海提(栈桥)、渤海明珠观景台及鲅鱼公主雕塑等组成。成为营口市及开发区的城市迎宾大厅。

金牛山遗址

营口金牛山猿人洞穴遗址,是东北地区发现最早的旧石器时代遗址,是国家级文物保护单位。遗址位于大石桥市永安镇西田屯村西侧,是一海拔为69.3米的孤立小山丘。洞穴在山的东南部,堆积露出部分由洞顶向下11米,已露出面积200平方米。从已发掘出的剑齿虎、肿骨鹿、大河狸等中更新古动物群化石分析,洞穴主要堆积的时代为距今20万~60万年间。洞内已发现烧灰、烧骨、打制石器等古人类活动遗迹。尤其是1984年10月间在第六层,发现一个个体的猿人化石共55块,包括完整的头骨、脊椎骨、肋骨、手脚趾骨、尺骨、髋骨等,其完整程度为世界人类学发现史上所罕见,对研究人类起源史具有重大科学价值,被列为1984年世界十大科技进展项目之一。

石棚

营口的石棚有两处,一处位于大石桥市官屯镇石棚峪村的小山下,是辽东半岛保存比较完整的石棚之一。石棚由3块大石板围靠而成,一面敞口,上覆一块长4.75米、宽4.4米、厚0.47米的巨石。二处位于仙人岛新区二台乡的石棚山上,形式同前者,但规模比前者大,高2.6米,上覆盖一块巨石,长8.6米,宽5.7米,厚0.7米,是国家级文物保护单位。

西炮台遗址

西炮台遗址位于营口市区西部辽河入海口左侧渤海岸畔,是中国近代海防工程的重要建筑物,为国家级文物保护单位。据历史档案记载:西炮台原名营口大炮台,是向清光绪帝呈报之名。因炮台位于营口市区西端,民间俗称“西炮台”。西炮台始建于清光绪八年(1882年),清光绪十四年(1888年)建成,为夯筑四合土。炮台面海“内筑土台三方,中大旁小,高四五丈”。中间大炮台为二层,高6米,长宽各50余米。台顶四周为矮墙。墙下暗炮眼8处,置炮52尊,炮台四周围墙900余米。营口西炮台是清末东北的重要海防要塞,也是东北最早的海防工程之一。清光绪二十一年(1895年)初和清光绪二十六年(1900年)夏,分别遭到日本和沙俄侵略军的破坏。

望儿山旅游区

望儿山旅游区位于营口市经济技术开发区熊岳镇望儿山村,是以母爱为特色的国家AAAA级旅游景区。望儿山从平原拔地而起,孤峰陡立,山石嶙峋。暗红色的山石与周围碧绿的果园相映成趣,恰有碧海丹心的意境。明代青砖古塔屹立于山顶宛如慈母远眺大海,山腰天然形成的慈母头像惟妙惟肖。“慈母浩海通天地,母爱绵绵贯古今”。围绕母爱主题,旅游区内建有慈母像、拜母亭、步母石、哺乳轩、望儿塔、拜母祠、报母泉、母恩池、念母祠、仙人桥、母子桥、母爱世界、慈母馆、风范园等20多处主题旅游景点。营口市于1995年创办中国营口望儿山母亲节。每年五月份“母亲节”这天,望儿山旅游区都要开展各种敬母爱母活动。1996年,望儿山被辽宁省建设厅批准为省级风景名胜区。2008年,中国营口望儿山母亲节被中华民族文化促进会评为“最佳主题活动奖”。2010年,被评为游客喜爱的“辽宁五十佳景”。

营口市特产美食

地方菜系

营口菜系是以鲁菜为根基,融官府菜、寺庵菜、外帮菜等南北风味汇聚而成,口味较东北菜及辽菜之清淡,略微偏甜口味,讲究色泽搭配及样式盘表,区别于东北及周边其他地区。营口盛产黄豆大酱,营口人的家常菜喜欢酱焖、酱炖及生腌、生卤海鲜。

营口饮食文化得益于营口的社会发展,也见证了营口每个时期的沧桑变化。川菜、浙菜、粤菜、湘菜等外埠菜系纷纷抢滩营口,一大批南北厨师,用各种流派手法烹制本地食材,在互相融合中不断丰富着营口菜系。

经典营菜:姜葱炒蟹、海鲶鱼炖豆腐、鲅鱼炖白菜、家炖大头宝、葱烧文蛤、茄子炒蚬子、酱焖海兔、盖州现编、葱爆羊肉、过油肉、大头宝氽丸子等。

地方小吃

营口城市依河傍海,海鲜成为地方小吃的主旋律。早期受浙江、潮汕渔民影响,营口喜欢生腌、生卤虾蟹,被称为营口咸货。例如生拌花虾、生卤海蟹、河蟹、虾爬子等。由于城市地处辽河入海口,滩涂较多,盛产小海鲜。玻璃牛、泥流(营口方言称迷流,外地称海瓜子)、骚夹子、大头宝被本地人戏称“四大神兽”。骚夹子学称厚蟹,每年四五月份,营口人将此蟹捣碎做汤,称为“骚夹子豆腐”,汤味鲜美,是一道季节性的美食。营口市标志性的海鲜火锅城为春华海鲜。

烤牛肉是营口市民除海鲜之外另一大喜好。营口烤牛肉以牛肉为主,加上海鲜、蔬菜、豆制品等,用木炭为燃料的明火烧烤。烤肉蘸料口味偏甜,为营口风味的主要特点。家庭烤肉更是营口人的生活特色,每年的春、夏、秋三季,各小区的角落里都有三五成群围着烤炉享受着烧烤快乐的市民。

地方特产

营口大米、营口大酱、营口咸货、营口对虾、营口虾皮海米、营口大闸蟹、营口海蜇、鲅鱼、博洛铺小米、盖州苹果、盖县西瓜、熊岳葡萄、白沙湾桃、安平大李子、大石桥张官南果梨、轿顶驴肉、盖州蚕丝被、绒山羊、人民大会堂香烟、大石桥赵家烧鸡、望儿山酒等。

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