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汾阳市

汾阳是山西省辖县级市,由吕梁市代管,位于山西省腹地偏西,太原盆地西缘,吕梁山东麓,东、北部与文水县相邻,东南与平遥县、介休市相交[E5地名网www.ehome5.net],西南为孝义市,西与中阳县、离石区相连。汾阳市属温带季风气候区,冬寒夏暑,四季分明。全市下辖3个街道、9个镇和2个乡,市境总面积1179平方千米,总人口43.47万(2017年)。

区划名称汾阳市
行政级别县级市
区划代码141182
辖区面积1179 km²
人口数量43.47 万人
车牌代码晋J
电话区号0358
邮政编码032200
行政驻地永和西大街9号
气候条件温带季风气候
地理位置太原盆地偏西

汾阳市行政区划

区划名称区划代码面积
文峰街道141182001
太和桥街道141182002
贾家庄镇141182100
杏花村镇141182101
冀村镇141182102
肖家庄镇141182103
演武镇141182104
三泉镇141182105
石庄镇141182106
杨家庄镇141182107
峪道河镇141182108
西河乡141182200
阳城乡141182201
栗家庄乡141182202

汾阳市建置沿革

汾阳,因位于汾河之阳(西)而得名。据《明史·地理志》,汾阳县,奉宋金元汾阳军,汾阳军取义则因地当汾河之阳。

汾阳始建于春秋初期,为瓜衍县,属并州。

战国属赵,为兹氏县。

秦汉时期仍名兹氏县(今市区西南8千米巩村),属并州刺史部太原郡。

新莽改兹同,东汉复旧。

三国魏黄初二年(221年)兹氏县治徙今市区,且为西河郡治。

西晋改为隰城县,改郡为西河国。永嘉末年陷废。

北魏太延年间置什星军,后废。太和八年(484年)复置隰城县及西河郡,隶汾州。孝昌年间汾州自今交口县境徙此。

东魏天平二年(535年)于今市区南8千米东阳城村侨置灵州和真君郡。武定四年(546年)于今市区东南8千米团城村置武昌郡。

北齐改汾州为南朔州。

北周废灵州,改南朔州为介州。

隋大业中年改介州为西河郡。

唐武德元年(618年)改西河郡为浩州,三年复为汾州。天宝元年(742年)改汾州为西河郡。乾元元年(758年)复为汾州。上元元年(760年)改隰城县为西河县,属汾州。

宋属河东路。

金属河东北路。

元属冀宁路。

明洪武元年(1368年),省西河县置汾州(直隶州),兼领平遥、介休、孝义三县。万历二十三年(1595)升汾州为汾州府,依廓设汾阳县,府属冀南道,府、道治所皆驻县城内。

清康熙六年(1667年)冀南道废,入冀宁道。

民国年间废府、道,县直属省。民国29年(1940年),属晋西北行署第八专区;民国32年(1943年),属晋绥边区行署第八专区;民国34年(1945年),属晋绥边区吕梁行署七专区;民国37年(1948年),县划属华北区晋中专区,同年7月,汾阳全境解放。

1949年9月属汾阳专区,为专署驻地。1951年3月废汾阳专区,县改属榆次专区。

1958年10月榆次专区更名为晋中专区。

1970年属晋中地区。

1971年5月划归新成立的吕梁地区。

1996年8月20日,国务院批准撤销汾阳县,设立县级汾阳市。

2003年10月23日,国务院批准撤销吕梁地区,设立地级吕梁市,县级汾阳市改由山西省直辖、地级吕梁市代管。

汾阳市地理环境

位置境域

汾阳市位于山西省腹地,西依吕梁山,东濒汾河水,地跨东经111°26'——112°00'22"、北纬37°08'44"——37°29'10",距山西省会太原市108千米,东南与平遥县、介休市相交,南以虢义河与孝义市交界,西依薛公岭与中阳县、离石区为邻,北沿墙板山与文水县毗邻。全境东西长52千米,南北宽37千米,行政区域总面积1179平方千米。

地形地貌

汾阳市地势西北高、东南低,由西北向东南逐渐倾斜,平均海拔1414米,自然地形可分为山地、丘陵、平原三部分,各占1/3左右。西北部为山区,系吕梁山支脉,峰峦重迭,灌木丛生,并有部分森林,主要山峰有石华崖、董家梁、墙板山、元宝山、薛公岭等,海拔均在1700米以上,其中石华崖2043米,是境内最高峰。中部和西南部为黄土丘陵区,沟壑纵横,水土流失较为严重,海拔在1300米左右。东南部为平原,是太原盆地的组成部分,海拔最低处724米。

气候

汾阳市地处黄土高原,属温带季风气候,冬夏风向更替明显,冬季寒冷干燥,夏季炎热多雨,春秋短暂凉爽。

四季特征

春季(>1℃)历年平均68天(1956-1990年,下同),始期为3月13日,终期冷气流袭击,年均急剧降温5~7次。大风天气较多,蒸发旺盛,降水稀少,旱象严重;夏季(>22℃)历年平均90天,始期为5月20日,季内暖热,气温较高,日照时间长,辐射强度大,降水集中,间有暴雨、雷阵雨和降雹天气;秋季(>10℃)历年平均56天,始期为8月18日,和季雨量骤减,去量少,晴天居多,能见度好,降温迅速,日照时间缩短,辐射强度减弱,气候凉爽;冬季(<10℃)历年平均151天,始期为10月13日,寒冷干燥,日照充足,降雨稀少,朔风多历,间有寒潮。

日照

汾阳市日照比较充足,全年平均日照时数为2601.3小时(1956-1990年,下同),日照百分率59%,日照总辐射量130~134千卡/平方厘米,光合有效辐射66.7千卡/平方厘米。年内3-5月晴多阴少,平均日照7.6小时,辐射量41~42千卡/平方厘米;6-8月,昼长夜短,平均日照7.9小时,辐射量42~44千卡/平方厘米;9-11月,天高气爽,平均日照6.7小时,辐射量26~28千卡/平方厘米;12-2月,天气寒冷,日照时间短,平均日照6.1小时,辐射量20~21千卡/平方厘米。

气温

汾阳境内年平均气温因受地形影响,差异较大,一般海拔每增高100米,年平均气温降低0.5~0.6℃。平原地区年平均气温9.7℃,丘陵地区8.5℃左右,山区6℃,头道川河以北的高中山区仅4.9℃。气温年内变化也比较大,1月份气温最低,多年平均为-6.5℃,7月份最高,多年平均为23.8℃。历年平均地温为12.6℃,平均最高地温30℃,平均最低地温1℃。

降水

汾阳境内冬季及初春降雪,春末及夏、秋季降雨,因受地形高低差异影响不等,降雪初、终日时限不一。平原区一般为11月下旬开始至次年3月下旬止,长达4个月,西北境中山、高中山区降雪期长达6个月。全市年平均降雪日10.3天,积雪日数18.6天。全市年平均降水467.2毫米。年际降水变化较大,各月的分配极不平衡。年降水日数,平均77.8天,春季一般16.4天,夏季34.8天,秋季19.5天,冬季7.1天。境内暴雨多出现于7-8月份,山区及丘陵区多于平川区。受高差影响,境内降水量分布不均,台塬、丘陵、山区的降水量多于平原区。全市降水分布大致以三泉、栗家庄、田褚至龙湾一线为500毫米等降水线,其东南小于500毫米,西北大于500毫米。

湿度

汾阳境内年平均相对湿度为61%,夏秋季节盛行暖湿的东南风,阴雨天气多,相对湿度大。冬春季节,受干冷大陆气团控制,阴雨天气少,相对湿度小。相对湿度的日变化最大值在日出之前,最小值在15时左右。

风霜

汾阳市全年为双主导风向,冬春季,西北风为烈,夏秋季以东南风为主。市境冬半年,被强大而隐定的蒙古冷高压势力控制,冷空气频繁南下,形成偏北风,有时又因市境处于继续南下的华北高压的后部,而形成偏南风。夏半年,由于太平洋副热带向西北伸发而形成陆热低压,东南季风横扫全市。市境年平均风速2.3米每秒,8级以上大风日数18.6天,4月份风力最大达3.1米/秒,8月份风力最小为1.4米/秒。

霜一般在9月下旬至10月上旬可见,历年平均出现初霜日为10月6日。西北部及北部山区,初霜较早,多在9月中、下旬出现,丘陵区的初霜日介于平原与山区之间。一般在4月中、下旬霜期基本结束,年平均无霜冻期的终日为4月10日。山区终霜日一般出现于5月上旬,丘陵区旱于山区。汾阳市年平均无霜期179天。山区的无霜期历年平均在130天左右,丘陵区无霜期介于平川与山区之间。

水文

汾阳境内主要河流有:中部峪道河、向阳河、禹门河,南部阳城河,东部文峪河、磁窑河。其中文峪河最大 ,与磁窑河一起由文水入境,于孝义境内汇合注入汾河。

汾阳市自然资源

水土资源

汾阳有土地资源1452489.5亩,林地193977.3亩,灌木林地201189.1亩,疏林地71756.6亩,未成林造林地21028.9亩,苗圃6100.5亩,占土地总面积的27.9%。水资源总量1.6亿吨,地表水资源年径流量8287万立方米,文峪河年径流量2100万立方米;地下水资源10400万立方米。

矿产资源

汾阳市境内成矿地质条件好,矿产资源较丰富,主要矿种有:煤、白云岩、石英砂岩、石灰岩等十余种。

含煤区地处霍西煤田北缘,含煤总面积约102平方千米,地质储量约10亿吨,资源主要分布在三泉镇、石庄镇、杨家庄镇、阳城乡等四个乡镇。含煤区资源可靠,主要为优质主焦煤,开发前景乐观。

铝土矿是汾阳市较有优势的矿种之一,已查明的矿区面积达9.5平方千米,探明的地质储量约6900万吨。主要分布在石庄镇、杨家庄镇辖区内。

白云岩矿主要分布在峪道河镇、栗家庄乡辖区范围内,面积约4平方千米,地质储量约1.2亿吨,开发前景乐观。

石英砂岩矿主要分布在峪道河镇、栗家庄乡辖区范围内,面积约4.5平方千米,地质储量约一亿吨。

石灰岩矿多应用于建筑材料、烧制白灰粉,为中小型建筑、路面不可缺少的建筑材料,主要分布在边山丘陵区栗家庄乡、峪道河镇、杨家庄镇、杏花村镇、石庄镇等辖区境内,矿区面积约30平方千米,地质储量约15亿吨,开发前景均较为乐观。

铁矿在汾阳市不属有较大工业价值的矿种(均为山西式铁矿),多为乡镇及个体零星开采,主要分布在杨家庄镇、石庄镇辖区境内;石膏矿主要分布在杨家庄镇谷丰村一带,含矿面积及地质储量不详,若干年前有过一段开采史,矿石质量较好。

生物资源

汾阳市农作物以小麦、高粱、玉米、谷子为主,经济作物主要有棉花、油料、瓜菜等;有木材林、经济林和天然牧坡4.5万公顷,森林覆盖面积达30万亩,森林覆盖率27.5%。其中有果木树145万株,以核桃树居多。

汾阳市的家畜主要有马、牛、驴、骡、猪、羊、梅花鹿、兔等。已发现的陆栖动物共140多种,其中鸟类100多种,有褐马鸡、野鸡、啄木鸟、麻雀、石鸡、云雀、猫头鹰等;哺乳类30多种,有金钱豹、狍子、野猪、獾子、石虎、麝、山猫、狐狸、野兔、岩松鼠、狼等。两栖类动物有青蛙、蛇、蟒三种,爬行类有壁虎、蝎子、蚯蚓、蜈蚣等10种。

汾阳市人口民族

2005年末, 汾阳市共有蒙古族、朝鲜族、回族、彝族、满族、土家族等6个少数民族,总人数为252人,占全市总人口的0.63%;少数民族分布零散,遍及全市各个乡(镇、街道)。

第六次全国人口普查(以2010年11月1日零时为标准时点)数据显示:汾阳市常住人口为416212人(同第五次全国人口普查相比,十年共增加29166人),其中,男性212100人,女性204112人,男女性别比为103.91∶100。户籍人口为423225人,少数民族人口比重为0.07%,非农业户口人口比重为21.23%。常住人口中,城镇人口149222人,乡村人口266990人。

2017年末全市常住人口434733人,其中,男性220868人,女性213865人,男女性别比为103.27∶100;城镇人口205820人,乡村人口228913人。

汾阳市历史人文

王府文化

明朝时,汾阳城内存在着两座郡王府。

明庆成王朱济炫,是明晋恭王朱棡的庶四子,明太祖朱元璋的嫡孙。济炫降生后报到太祖处请封,太祖正在御庆成殿设宴,得太监禀报后龙颜大悦,遂以该殿名“庆成”赐之为号,所以众多郡王中独济炫不以地名封。明永乐初(1403年)封潞州,后于永乐十年(1412年)以从征有功住汾州(今汾阳)。

明永和王朱济烺,是晋恭王朱棡的庶六子,明太祖朱元璋的嫡孙,明永乐九年(1411年)封永和,因地僻人稀,不愿前往,遂托词不能早晚孝母刘氏,奏请改封孝义,又请准建府于汾州(今汾阳)。因此,汾阳就有了两座王府并存的特殊现象。世人则以东西府称之,庆成王府在东,故人们称其为东府;永和王府在西,故人们称其为西府。

庆成、永和两府给汾阳带来了皇家风范以及京城文明,促进了皇家文化和民间文化的交流,奠定了汾阳数百年的文化底蕴,发展了汾阳当地的经济,极大地丰富了民俗生活内容,特别是当地的饮食文化,至今仍保留着十分讲究的地方特色。

州府文化

汾阳有2600多年的置县史,其中1600多年为州府郡治所。从明万历二十三年(1595年)汾州改州为府至民国元年(1912年)废置,汾阳城区一直为晋中地区政治、经济、文化中心,如今的汾阳市区便是由原来的汾州府城、汾阳县城发展而来。

原汾州城是罕见的“五座连城”,由主城和东西南北四关城拱卫而成。四关城墙虽不及主城,但也高大厚实,甚至不少有包砖。这种独特城垣的形成主要因其政治、文化、经济中心的地位,使主城内王府、庙宇、寺坛等占了大部分空间,越发增加的居民不得已在城外开辟生活区,久之形成了东南西北四个聚居区域。明清汾州府城的基础,是元至正十二年(1352年)汾州知州朱赟修筑的城垣,当时规模 “周九里十三步,崇三丈二尺”,即周长4522米,高10.7米,当时仅仅是土城垣,尚未包砖。城内原有西府街、府学街、太和桥街等9街和养济巷、豆腐巷等18巷,有钟楼、鼓楼、文庙、永和王府、庆成王府等古建。

汾州城历来被称作“四阳城”,因四面皆可有阳光得名。 与中国古代城池以正北正南为上不同,汾州古城的建制与子午线成约33°夹角,采光非常好,故汾州城又称作“祝融城”,以火神祝融的名字称之。所以汾阳市区大部分街道及房屋方向与地理方向有偏差。

汾州府城城门名称及城楼匾额

东门:景和门,城楼匾额:汾水环流

西门:静宁门,城楼匾额:盘峰耸翠

北门:永泰门,城楼匾额:锁钥雄镇

南门:来薰门,城楼匾额:秦晋通衢

文物古迹

汾阳是山西省历史文化名城,是文物大市。截至2020年6月,汾阳市有全国重点文物保护单位9处,省级重点文物保护单位23处,其中杏花村汾酒老作坊被列入世界文化遗产预备名单。此外还有省级历史文化名镇1个(杏花村镇),省级历史文化街区2处(武家巷、二府街),明清风貌善存。

汾阳市国家级、省级文物保护单位名录

类别

名称

古遗址 杏花村遗址┃峪道河遗址┃北垣底遗址┃巩村古城址
古墓葬 东龙观墓群(国家级)┃狄青墓
古建筑 太符观(国家级)┃汾阳五岳庙(国家级)┃文峰塔(国家级)┃杏花村汾酒作坊(国家级)┃柏草坡龙天土地庙(国家级)┃峪口圣母庙(国家级)┃汾阳关帝庙(国家级)┃汾阳后土圣母庙(国家级)┃虞城五岳庙┃法云寺┃堡城寺龙王庙┃齐圣广佑文庙┃报恩寺┃禅定寺┃演武寿圣寺┃石家庄龙天庙┃蔚光年宅院┃后沟玲珑塔┃岅峪东岳庙┃刘家堡关帝庙┃汾阳南薰楼┃药师七佛多宝塔┃东石龙天庙┃南赵郡佛殿
近现代史迹 汾阳铭义中学(1915年)┃汾阳教会医院(1916年)
备注:表格信息整理自山西省文物局网站

太符观:位于杏花村镇上庙村西北部,观坐北面南,现存为一进院,中轴线上由南至北现存山门、正殿,西侧存偏门一座、舍窑五孔和五岳殿,东侧存后土圣母殿。现存正殿整体保持金代建筑结构形制,为金代遗构;其余建筑均为明代遗存。各殿宇中彩塑、壁画和悬塑保存较为完整,数量众多、制作精美,具有较高的历史、艺术价值。

汾阳五岳庙:位于三泉镇北榆苑村南部,现存五岳殿、水仙殿为元代遗构,圣母殿及佛龛院为明代建筑,其余建筑属清代遗存。庙坐北朝南,庙院中轴线上由南至北依次存倒座南舍窑7孔、乐楼(已不完整)和五岳殿;五岳殿西侧存圣母殿,东侧存水仙殿和龙王殿。庙院内存石碑1通。佛龛院毗连于庙院西北角,一进院布局,中轴线上存院门和正窑五孔,两侧存东西配窑各三孔。五岳殿内保存有元代壁画,水仙殿内保留有元代神坛及壁画,均具有较高的历史和艺术价值。

文峰塔:位于文峰街道建昌社区东,砖石结构,平面八角,十三层楼阁式塔。座底宽15.75米,通高84.93米,其高度位居全国古塔前列。从下至上由青石须弥座式塔座、塔身及宝顶构成;通体线条斜直向上,收分显著,出檐甚短。一层南面设石券圆拱门;二层四面设窗,三层以上每面设窗1孔,全塔共设圆拱券塔窗92孔。塔檐为仿木砖雕结构,塔体内部为“双层套筒式”结构,塔室及塔道顶部皆为砖券结构。塔室内设新塑观音及十二生肖,每层1尊。

杏花村汾酒作坊:位于杏花村镇东堡村卢家街西端,现存古井为元代遗存,建筑为清代遗构。南院落群统称为“杏花名迹园”,现仅存北围墙和杏花名迹园大门。北院落群由并列的五个院落组成,由东向西依次为“杏花村”院、“晋裕公司造酒厂”院、“勤俭”院、“作坊院”、“宝泉”院。现除“作坊院”、“宝泉”院保留外,其余院落仅存院墙及大门。“作坊院”内保存民国建筑6栋,“宝泉”院内仅存古井亭一座,亭内有古井一眼。

东龙观墓群:位于阳城乡东龙观村西北约1千米处的赵家芋,为宋金时期的墓葬。共发掘出墓葬27座,其中,砖室墓16座,土洞墓11座。墓群出土器物有陶器、瓷器、铁器、钱币等;器形有罐、碗、碟、盘、魂瓶、枕头等。墓室内砖雕、彩绘、壁画保存完好,做工精湛,内容丰富,具有极高的历史、科学和艺术价值。

柏草坡龙天土地庙:位于峪道河镇柏草坡村中部,现存正殿主体为金元时期遗构,其余属清代建筑。庙坐北朝南,一进院布局,中轴线上由南至北依次存乐楼、献殿和正殿,西侧存大门和西配殿。献殿两山墙上嵌清代石碣3方。

峪口圣母庙:位于峪道河镇峪口村中部,庙坐北朝南,二进院布局(已不完整),中轴线上由南至北依次存山门、献殿和正殿,轴线西侧存西配殿、西朵殿,东侧存东配殿、圣母殿,圣母殿前设有献殿。另在山门顶部设洞宾祠一间。现存建筑中,正殿及西朵殿为元代遗构,圣母殿及东西配殿为明代遗存,其余属清代建筑。庙内存石幢1根、石碑2通,另有石碣1方、角兽1尊。

汾阳关帝庙:位于文峰街道鼓楼南社区庙前街4号,现存为明代遗构。庙坐北朝南,二进院布局。中轴线上由南至北依次存山门、献殿、正殿和后殿,两侧存前院东西垂花门、东西配殿、东西耳殿及后院东西耳房,后院东侧存窑洞1座。庙内存明万历年间重修碑1通,明代琉璃狮一对。该庙正殿、后殿、献殿殿顶脊饰、山花壁及栱眼壁大量采用琉璃装饰,现存大部分琉璃为明代遗物,色彩纯正、造型生动,具有较高的艺术价值。

汾阳后土圣母庙:位于栗家庄乡田村村东,现存为明代遗构。庙坐北面南,一进院布局,中轴线上现仅存正殿,东侧存马王殿。正殿面宽三间,进深四椽,单檐悬山顶,殿顶设琉璃脊饰、剪边、方心。梁架为五檩前出廊。前檐柱头设单昂三踩斗栱,平身科每间二攒。殿内后墙及两山墙上保存有59.46平方米壁画,后墙上所绘内容为 “圣母燕乐图”,两山墙为“圣母巡游图”,具有极高的文物价值。庙内现存5通清代维修碑。

民间文艺

汾阳市国家级、省级非物质文化遗产名录

类别

名称

民间文学 峪道河马跑神泉传说┃汾州民间故事
传统音乐 汾阳围铙
传统舞蹈 汾阳地秧歌(国家级)
传统戏剧 汾孝秧歌
传统技艺 杏花村汾酒酿制技艺(国家级)┃汾阳王酒传统酿造工艺┃汾州八大碗制作技艺┃德义园府酱制作技艺┃汾阳核桃木雕家具传统制作技艺┃九枝社柳编传统手工制作技艺
传统医药 竹叶青酒泡制技艺
民俗 串黄蛇

杏花村汾酒酿制技艺:汾酒是清香型白酒的典范,堪称中国白酒的始祖,中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。汾酒的酿造技艺是一套将高粱、大麦、豌豆、水等原料在一定的生态条件下发酵酿造的完整技术体系,人的自觉和悟性在其中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在当今汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。

汾阳地秧歌:起源于唐朝宫廷艺术,分为以演唱为主的文场和以舞蹈为主的武场。武场地秧歌演员造型奇特,舞蹈形式系由武术动作和式法演变而来,表演套路丰富,变化多端。器乐表演动作妖娆多姿、妙趣横生、舒展大方,具有浓厚的生活气息和乡土风味,在黄河流域农耕文化和汾阳地区娱神崇祀习俗等方面的研究中具有重要的参考价值。

汾阳市风景名胜

汾酒文化景区


位于汾阳市杏花村镇,距离汾阳市区15千米,是依托盛产汾酒、竹叶青酒的杏花村,集工业旅游、酒文化旅游、休闲观光旅游一体的旅游景区,2004年被评为首批全国工业旅游示范点,2011年被评为国家AAAA级旅游景区。主要景点有汾酒博物馆、复古生产线、现代化汾酒酿造车间、陈年酒库、万吨酒海、醉仙楼和汾酒工业园林。

汾阳市贾家庄文化生态旅游区


位于汾阳市贾家庄镇,距离汾阳市区5千米,2003年被评为全国农业旅游示范点,2014年被评为国家AAAA级旅游景区,由贾家庄村史展览馆、马烽纪念馆、贾家庄生态园、生存岛、裕和高尔夫会所、汾州民俗文化园、三晋民俗体验地“贾街”、恒鼎工业文化创意园、作家村等核心景区组成。

文湖文化园景区


位于汾阳市区东南部,由文峰塔、王文素纪念馆、汾阳王府、汾州府文庙、冀家书院、文湖、文湖大戏台等景点构成。文峰塔是华夏第一砖混高塔、亚洲最高的生肖塔;汾阳王府以盛唐时代历史为背景,以隋唐建筑风格环境营造空间,沿中轴线分布有府门、郡王堂、紫瑞楼;汾州府文庙坐北向南,中轴线上依次有棂星门牌坊、泮池、大成门、大成殿、明伦堂、尊经阁。

峪道河古镇龙泉山水源景区


位于汾阳市峪道河镇,是一家集餐饮、住宿、会议、休闲、娱乐、观光于一体的生态园林式景区。景区主要以马刨神泉、山水源生态度假酒店、高品质休闲娱乐为核心项目。其中滑雪场设有雪圈区、戏雪区、初中级雪道;滑草场紧邻滑雪场,弥补了春夏秋三季的雪场空闲;利用水泥厂旧址推出了全国首家工业场地真人cs主战场,还拥有多匹训练有素的马和8000平米场地供人们消遣。

汾阳市名优特产

土特产品

冀村长山药


2013年被列入国家地理标志保护产品

冀村长山药条块顺直,块茎肉质肥厚,直径5厘米左右,圆柱形,表皮光洁色淡,有紫红斑,根毛细而稀少,皮薄、薯肉色泽洁白,肉质细腻无纤维,易熟,熟后性绵,质地绵而不柴,香气浓郁。掰开后有白色黏液,黏度高、粉性足、色白、肉身如玉,啖食无渣。营养价值高,可食率(以质量计)>95.0%。

汾阳酿酒高粱


2013年被列入国家地理标志保护产品

汾州酿酒高粱的根为须根系,茎秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。籽粒卵圆形,微扁,质粘或不粘。谷粒供食用、酿酒(高粱酒)或制饴糖。

汾州小米


2018年被列入国家地理标志保护产品

汾州小米色泽金黄,米粒饱满,晶莹透亮,粒度整齐、均匀。清香甘甜,含硒,具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后,纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长,熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。

特色美食

汾阳十大名菜:汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。

汾阳十大名吃:汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。

绿豆糕

绿豆糕是用绿豆面粉做成的糕点,翡翠般的颜色上面覆了一层晶莹的白砂糖。绿豆糕一般被切成半寸左右的小方块,口感酥软却不松散,细腻而不缠绵,凉丝丝、甜津津,是一种老幼皆宜的消暑食品。

旋粉

旋粉是流传于汾阳市境内的一种传统凉拌菜类特色食品,其外表呈浅黄色,晶莹透亮,其质柔软润滑,食之清凉爽口,是汾阳人逢年过节或待客餐桌上不可或缺的食品。

汾阳月饼

汾阳月饼,以和了油的发面为皮,烤熟后皮质酥松,极易消化。馅料以益气养血,健脾暖胃,驱风散寒的红糖为主,配以当地产的汾州核桃仁、芝麻等辅料。汾阳月饼的重要价值在于它的特征明显区别于其他地区的月饼,而且尺寸上远大于南方的月饼,这个原因在于汾阳是汾商和晋商的发源地,月饼还可以作为保存时间长的一种干粮,大于其它月饼是在远行的途中既可以补充营养又可以解决温饱,跟随着汾商队伍远行,把香美的月饼带到远方,让远在它乡的商人感到家乡的温暖。

石头饼

石头饼是中国最古老的铁板烧食品,又称石予馍,唐代称石傲饼。其特点是经久耐储,携带方便,口感酥脆咸香。

虾酱豆腐

虾酱豆腐是山西汾阳、交城一带的经典名菜,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹,无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。

汾州三八八席

汾州三八八席是汾阳传统宴席三个等级中的最高等级,2018年被载入中国菜名录。汾州三八八席共有八碟八烩八大碗,也有外加鲜果四样或八样的。碟内的用品有干果、鲜果、“冷荤”等;烩碗内的用品有鱿鱼片、桃仁烩口蘑、烩鱿鱼、烩鲍鱼、熘鸡片、熘鱼片、烧海参、过油肉、樱桃肉、熘蟹黄、熘鸡丝、青椒肉、烩三鲜、熘虾仁、虾子烩面筋、烩百合、葛仙醪糟、炒黄豆芽、韭菜、烩鱼、烩腰花等;大碗内的用品有海参、海茄子、洋粉、鱼翅、清蒸鸡、红焖鸡、芙蓉鸡、块头鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烧肉、酥肉、驴卜肉、清蒸羊肉、红焖羊肉、酿山药、酿葫芦、杂烩丸子、糖江米、八宝粥、东坡肉、白炼肉、糖醋肘子、糊肘子、鸡蛋汤、黄菜豆腐汤、三鲜汤、杂拌汤、鸡鱼豆腐汤、虾米白菜汤等。

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